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Es un excelente sazonador que se utiliza en muchas recetas, en especial en aquellas donde se utilizan carnes y pescados. Tiene un aroma excepcional muy característico de esta planta, inconfundible con cualquier otra, pero aparte de ser un excelente ingrediente de cocina, tiene dentro de sí muchos beneficios para nuestra salud. Nos aporta muchos nutrientes, ya que en su interior cuenta con una formula muy completa y con un alto contenido de vitaminas y minerales esenciales que nos ayudan a disfrutar de una vida sana.

Consumirlo regularmente puede mejorar el rendimiento de nuestro sistema renal, evitando la formación de cálculos y reduciendo los que ya podrían estar formados. Además, también es un poderoso purificador de estos órganos, ayudándonos a eliminar los problemas de retención de líquido.

Hágalo usted!

Percado al Perejil

Ingredientes

• 1 kg de lomo de pez espada
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 1/2 c de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Mezcla el aceite, el jugo de limón, el perejil y 1/2 taza de agua, cuando estén integrados, sazona con sal y pimienta.
2. Corta el pescado en cubos, acomódalos en un refractario, báñalos con la mezcla de perejil, cubre con plástico autoadherible y refrigera durante 30 minutos.
3. Retira el pescado y cocínalo al vapor o en una sartén sin aceite (tapa el trasto) hasta que el pescado esté cocido.
4. Sirve y baña con la marinada.